月別アーカイブ: 2014年6月

梅干し作り第二段

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今年は30キロの青梅を漬け込みました。食べ物こそ何よりの薬といいます。夏負けに梅酢、梅干し。日本に古くから伝わる立派な医食同源です。

梅干し作りが始まりました。

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甘い梅の香りが漂います。今日は黒いへたは渋みがでるので、1個づつ丁寧に竹串で取り除き、たっぷりの水に一晩浸けておきます。毎年のことながら、天気を気にしながら、作業を進めていきます。美味しい梅干しが出来ますように〓

6月のある日のまかない

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牛すじカレーと飛び魚のソテー丸茄子の生姜醤油12人前です。蒸し暑いこの時期ぴったりのまかないでした。又明日も頑張れそうです。

鹿と戯れる修学旅行生

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6月の奈良公園は修学旅行生でいっぱいです。鹿達も煎餅を楽しみにお辞儀で迎えます。このずっとずっとかわらぬ光景に和みます。