四季折々の旬の味覚を満載した自慢の創作一品料理を常時70種以上取り揃えています。
地元の素材を中心に、料理人自らが選び抜いた日本全国の旬の食材や海外の一流食材を、
料理人の技で見て楽しく、食べて美味しい料理として心を込めてご提供しております。
飛鳥鍋
ヤマトポークアスパラ巻
ヤマトポーク岩塩焼き
ヤマトポーク串カツ
揚そうめん野菜あんかけ
大和肉鶏照焼き
奈良漬

ヤマトポーク岩塩焼き

揚そうめん野菜あんかけ
★付出し
山菜のお浸し
自家製からすみ
鯖きずし
へしこ
★お造り
さより造り
赤貝造り
活けたこぶつ
天然鯛造り
生うに造り
造り盛り合わせ
くみ湯葉造り
てっさ
★岩塩焼き
ヤマトポーク
黒毛和牛ロースA5
ヒレ肉
★河内鴨葱焼き
(河内鴨の上質な油とたっぷりの葱の旨味が最高)
★焚合せ・一人鍋
新じゃがバター餡かけ
飯蛸旨煮
白魚玉〆
若竹煮
飛鳥鍋
すっぽんなべ
★焼き物
筍醤油焼き
ほたるいか炭火焼
桜マス若狭焼
うなぎ蒲焼
まぐろホホステーキ
石焼
朴葉味噌
★蒸し物
甘鯛桜蒸し
白魚姫皮蒸し
あさり酒蒸し
蓮根饅頭
★油物
山菜の天ぷら
蛸天ぷら
桜海老かき揚げ
★酢の物
ほたるいか酢味噌
山独活酢味噌
もずく酢
赤貝酢味噌

筍醤油焼き

甘鯛桜蒸し

活たこぶつ

山独活酢味噌

ホタルイカ炭火焼き

春の会席料理

からすみ

造り

鯖寿司

豆腐ステーキ

鮪ホホステーキ

和牛ロース岩塩焼き

温菜

鰻蒲焼き

桜海老天ぷら

石焼